Curățați ceapa, morcovul şi ardeiul gras, spălați-le şi tocați-le julienne. Spălați roşiile şi tăiați-le în jumătăți. Curățați peştele de eventualele oscioare rămase de la filetare, spălați-l şi puneți-l într-o tavă adâncă. Puneți împrejurul acestuia legumele tăiate, apoi adăugați uleiul şi vinul. Presărați totul cu sare şi piper, după gust şi puneți tava în cuptorul încins. Coaceți la foc potrivit circa 40 de minute. Serviți crapul cu mămăligă, cu garnitură de legume, totul presărat cu pătrunjel tocat şi ornați cu feliuțe de lămâie.
1kg file de crap
3 roşii cherry
2 cepe
1 morcov
1 ardei gras vrede
1 lămâie
50ml ulei
250ml vin alb sec
1 leg. pătrunjel
± sare, piper
| Următor > |
|---|
