Curăţati, spălaţi şi tăiaţi în feliuțe ciupercile. Spălaţi verdeaţa, scurgeţi-o de apă şi tocaţi-o mărunt. Curăţaţi, spălaţi şi tăiaţi ceapa julienne. Căliţi în ulei ceapa1-2 minute, apoi adăugaţi ciupercile şi după 5 minute puneţi verdeaţa tocată. Căliţi toate acestea încă 5 minute la foc mic. Curăţaţi păstrăvul, spălaţi-l, apoi umpleţi-l cu amestecul de ciuperci călite. Puneţi păstrăvul umplut pe grătarul încins şi frigeţi-l bine pe ambele părţi până se rumeneşte frumos. Serviţi-l cald, cu roşii cherry coapte şi cu lămâie.
Ingrediente
2 păstrăvi /300g ciuperci / 1 ceapă roşie / 50ml ulei / 200g roşii cherry / 1 leg. pătrunjel / 1 leg. mărar / 1 leg. coriandru / 1 lămâie / ± sare, piper
| < Anterior | Următor > |
|---|
