Curăţaţi scrumbiile, spălaţi-le, scurgeţi-le de apă şi presăraţi-le cu sare şi piper. Curăţaţi spălaţi şi tăiaţi julienne ceapa roşie. Tăiaţi în cubuleţe castraveciorii muraţi. Puneţi într-o tavă unsă cu ulei, scrumbiile şi împrejurul acestora puneţi ceapa tocată, cubuleţele de castraveţi şi ghebele curăţate şi spălate. Adăugaţi uleiul, stropiţi totul cu vin, presăraţi pudra de maghiran şi potriviţi de sare şi piper. Puneţi tava în cuptorul încins şi coaceţi la foc potrivit circa 45 de minute. Serviţi scrumbiile calde cu garnitura de ghebe, stropite cu zeamă de lămâie.
4 scrumbii
2 cepe roşii
12 castraveciori muraţi
500g ghebe
50ml ulei
1 lămâie
1 linguriţă rasă pudră de maghiran
200ml vin alb sec
± sare, piper
| < Anterior | Următor > |
|---|
