Curățați si spălați ceapa, apoi tocați-o julienne. Presărați ceapa cu sare şi piper, frământați-o bine şi scurgeți-o de zeama pe care aceasta o lasă. Adăugați apoi uleiul, zeama de lămâie şi tarhonul tocat mărunt. Amestecați bine salata de ceapă. Stropiți fileurile de macrou cu oțetul balsamic şi serviți peştele cu salata de ceapă şi tarhon.
SFAT: Peştele sărat, uscat şi afumat poate fi ţinut câteva minute în lapte proaspăt sau în ceai negru, înainte de gătire, pentru a avea un gust mai bun şi pentru a-l desăra.
- 150g file de macrou afumat
- 2 cepe potrivite
- 2-3 linguri ulei de măsline
- 2-3 linguri zeamă de lămâie
- 2 linguri oţet balsamic
- 1 leg. tarhon
- ± sare, piper
| < Anterior | Următor > |
|---|
